Del 22 al 24 de enero de 2018 se celebró una nueva edición de Madrid Fusión. Un año más, tuvimos la oportunidad de acercarnos y conocer algunas novedades y tendencias…
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Se va consumiendo el mes de diciembre y con él, un año cargado de grandes momentos. Sin duda, el mejor de todos ellos lo vivimos hace tan sólo unos días,…
Viajamos a Galicia para visitar de la mano de la empresa «Hijos de Rivera«, la fábrica de una de sus marcas más emblemáticas, Estrella Galicia, una cerveza «exageradamente buena» –…
El pasado 6 de octubre celebramos nuestro segundo #Tasteandtry, de la mano de Castillo de Canena. El motivo fue dar a conocer y degustar sus exclusivos aceites. Para nuestra satisfacción, hemos sido…
Por fin retomamos nuestro blog. Inmersos en el día a día, entre fogones, recetas e ideas que anotar, no habíamos sacado un minuto para poder contarles nuestras novedades a través…
¡No podemos estar más contentos! La revista Robb Report ha elegido a nuestro chef, Mikel Otaegui, como personaje del mes en su sección «Gente Robb Report». ¡GRACIAS!
Veroño es ese nuevo concepto que ha surgido para referirnos a este otoño cálido, que pasará a la historia por registrar temperaturas máximas nunca vistas en muchas comunidades en el…
¡Por fin! ¡El verano está aquí! El sábado pasado dimos la bienvenida a esta estación que tanto nos gusta. ¡Y vaya si se notó! Tuvimos un tiempo espectacular y nuestra…
Como sabes, en Naia nos gustan los cambios. Nos encanta probar sabores, mezclas, texturas… y que nuestros comensales disfruten de experiencias nuevas! La última apuesta de Mikel Otaegui es este…
La revista Restaurant dio a conocer ayer en Londres su afamada lista «The World’s 50 Best Restaurants». Como ya ocurrió en 2010, 2011 y 2012, el danés Noma, del chef…
